Салат с дорадой это очень простое и вкусное блюдо. Дорада это крупный морской лещ. Этот вид рыбы можно готовить самыми разнообразными способами, она сохранит свой нежный вкус. Главное, не поддавать ее длительной тепловой обработке. Потому что для приготовления дорады на сковороде достаточно 1-3 минут, и вэтом заключается основной плюс приготовления блюд с дорадой. Эта рыба очень полезна для тех, у кого проблемы с обменом веществ. Так как ее филе содержит много марганца, йода и меди, а именно эти вещества улучшают обмен веществ в нашем организме.

Для приготовления салата мели-мело с дорадой необходимы следующие ингредиенты:

- Микс салатных листьев - 160 г

- Морковь - 40 г

- Редис - 40 г

- Огурец - 60 г

- Грейпфруты - 2 шт.

- Апельсины - 2 шт

- Оливковое масло - 160 мл

- Филе дорады - 4 шт.

- Соль и перец по вкусу

   Сначала листья салата промыть, обсушить. Морковь, редис и огурец нарезать тонкими кружочками. Грейпфруты и апельсины очистить, освободить сегменты от пленок, разрезать их пополам. В салатном миксе перемешать овощи, кусочки цитрусов и листья салата, посолить, поперчить по вкусу, заправить частью оливкового масла. В сковороде, желательно с тефлоновым покрытием, на хорошо разогретом оливковом масле быстро обжарить рыбное филе, посолить и поперчить по вкусу. Рекомендуется подавать в глубоких тарелках, перед подачей выложить приготовленный салат, рядом уложить обжаренную рыбу. В этот освежающий салат средиземноморской французской кухни можно добавлять любые сочные овощи на Ваш вкус. Рыбное филе можно оставить целым или разрезать на крупные ломтики. Большим преимуществом этого блюда является быстрота в приготовлении. На приготовления салата мели-мело с дорадой в среднем уйдет 15 минут времени. Блюдо низкокалорийное и содержит всего 107 калорий. Такой вариант ужина является самым оптимальным для жарких, летних дней, когда кушать совсем не хочется. Придя с работы Вам будет достаточно двадцати минут для приготовления это блюда - легкий и полезный салат в дополнении с бокалом белого вина подарит Вам невероятное удовольствие. Приятного аппетита!